Butter Chicken — eller Murgh Makhani som den hedder på hindi — er sandsynligvis den mest bestilte indiske ret i hele verden. Hos Inder'n er den vores absolutte bestseller, og vi forstår godt hvorfor. Den er cremet, varm og dybt aromatisk uden at være intimiderende. En perfekt indgang til indisk mad og en gammel favorit for dem, der allerede kender køkkenet.
Historien bag retten
Retten opstod i 1950'erne på restauranten Moti Mahal i Delhi. Kokken Kundan Lal Gujral eksperimenterede med at tilberede tandoor-grillet kylling i en cremet tomatbaseret sauce — og resultatet ændrede indisk madlavning for altid.
Det der gør Murgh Makhani unik, er balancen: cremet fra smørret og fløden, syrlig fra tomaterne, varm fra krydderierne — men aldrig for skarp. Det er en ret der inviterer alle til bordet.
Hvad gør vores version særlig
Vi laver vores Butter Chicken fra bunden hver dag. Det vil sige:
- Kyllingen marineres natten over i yoghurt og krydderier
- Saucen bygges op lag for lag med friske tomater, løg og hvidløg
- Vi bruger rigtig smør — ikke margarine eller olie
- Ingen pulvermix, ingen genveje
Resultatet er en sauce med dybde og en kylling, der er mør helt igennem. Det tager tid, men det kan smages.
Sådan spiser du den bedst
Vi anbefaler altid at kombinere Butter Chicken med Plain Naan eller Garlic Naan til at opsuge saucen, og Basmati Ris for at gøre det til et komplet måltid. Vil du have noget ved siden af? Prøv vores Mango Lassi — den milde sødme passer perfekt. Se hele vores menu for alle retter og tilbehør.
Bestil Butter Chicken hos Inder'n i Kastrup
Butter Chicken koster 119 kr og kan bestilles til takeaway eller levering. Inder'n holder til på Sirgræsvej 4, 2770 Kastrup — 5 minutter fra CPH Lufthavn. Ring på +45 50 29 13 71 eller bestil online. Vi er åbne dagligt 16:00–20:30.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er Butter Chicken?
Butter Chicken (Murgh Makhani) er en nordindisk ret med tandoor-grillet kylling i en cremet tomatsauce lavet med smør, fløde og krydderier som spidskommen og garam masala. Retten opstod i Delhi i 1950'erne og er i dag en af verdens mest populære indiske retter.
Kan jeg bestille Butter Chicken som takeaway i Kastrup?
Ja. Inder'n på Sirgræsvej 4, 2770 Kastrup serverer Butter Chicken som takeaway og levering. Du kan bestille på indern.dk eller via Wolt. Retten koster 119 kr og er klar på ca. 30 minutter.
Er Butter Chicken stærk?
Nej, Butter Chicken er mild. Det er en af de mest tilgængelige indiske retter — cremet, let syrlig og aromatisk uden at være skarp. Perfekt hvis du er ny til indisk mad.
Hvornår er Inder'n åben i Kastrup?
Inder'n er åben dagligt 16:00–20:30. Du kan bestille online på indern.dk eller ringe på +45 50 29 13 71.