Indisk mad ud af huset i Kastrup — takeaway og catering fra Inder'n

Søger du indisk mad ud af huset i Kastrup, dækker det egentlig to ting: den varme aftensmad du henter eller får leveret på en hverdag, og den større bestilling du laver, når I er en flok, der skal spise sammen. Hos Inder'n laver vi begge dele fra det samme køkken på Sirgræsvej 4. Her er, hvad du får, hvad det koster, og hvordan du bestiller.

Hvad betyder "mad ud af huset"?

"Mad ud af huset" er det danske udtryk for mad, der laves i et køkken og spises et andet sted — hjemme i sofaen, på kontoret eller til en fest. Det dækker både klassisk takeaway til én eller to personer og catering til en hel gruppe. For os er forskellen mest mængden og varslet: en enkelt butter chicken kan du hente med det samme i åbningstiden, mens en buffet til tyve gæster aftaler vi gerne et par dage i forvejen, så alt er friskt og varmt, når I skal spise.

Uanset hvad lever det ud af det samme håndværk. Vi laver nordindisk mad fra bunden hver dag — saucerne simrer, brødet bages i tandoor, og krydderierne blandes i huset. Det er den samme mad, om du bestiller én ret eller en bakke til hele afdelingen.

Indisk mad ud af huset til hverdag — takeaway i Kastrup

Den hyppigste bestilling er aftensmaden. Du vælger dine retter på menuen, og maden er typisk klar til afhentning på 15–20 minutter. Hovedretter starter fra 109 kr, og en god start, hvis du er i tvivl, er:

• Butter chicken — den milde, cremede klassiker som de fleste i Kastrup bestiller først.
• Chicken tikka masala — lidt mere krydret, med dyb tomat- og garam masala-smag.
• Palak og chana masala — to solide vegetariske retter med spinat og kikærter.
• Naan og basmati ris til at samle måltidet — og en mango lassi ved siden af.

Til ét menneske rækker en hovedret med ris eller naan. Skal I være to, er to hovedretter, et naan og en portion ris en mæt portion med lidt at dele. Vil du have leveret i stedet for at hente, kan du bestille online og få maden kørt ud i Kastrup, Tårnby og resten af Amager.

Mad ud af huset til grupper og firma — catering i Kastrup

Skal I være mange, bliver "mad ud af huset" til catering. Det er her, indisk mad er stærkest: et par store gryderetter, ris og varmt brød rækker langt og passer til både kødspisere og vegetarer ved samme bord. Catering hos Inder'n starter fra 89 kr pr. person, og vi sætter gerne en buffet sammen til:

• Firmafrokost og mødemad for kontorer i Kastrup og Tårnby.
• Fødselsdage, konfirmationer og selskaber i hjemmet.
• Personalemad og receptioner på hotellerne ved Københavns Lufthavn.

Tommelfingerreglen til en buffet er to-tre hovedretter plus ris, naan og en forret for hver fire-fem gæster — så er der nok til, at alle kan smage flere ting. Vil du læse mere om mængder og sammensætning, har vi en separat guide til selskabsmad i Kastrup. For en konkret menu og pris ringer du bare på +45 50 29 13 71, så regner vi det sammen efter antal gæster.

Sådan pakker vi maden, så den når varmt frem

I vores køkken tænker vi på emballagen næsten lige så meget som på selve retten — for indisk mad ud af huset skal smage lige så godt hjemme hos dig som hos os. Vi holder saucer og tørre retter adskilt, så naan ikke bliver blødt undervejs, og pakker ris for sig, så det ikke suger al saucen. Brødet ryger i papir frem for tæt plastik, så det holder sig sprødt i kanten i stedet for at dampe. Til større cateringbestillinger leverer vi i bakker, der holder på varmen, og vi timer maden, så den forlader køkkenet kort før I skal spise — ikke en time før. Det er små ting, men de afgør, om maden stadig er varm og frisk, når låget kommer af.

Bestil indisk mad ud af huset i Kastrup

Du finder os på Sirgræsvej 4, 2770 Kastrup — få minutter fra Amager Strand, Tårnby og Københavns Lufthavn. Inder'n er åben tirsdag til søndag 16:00–20:30 (lukket mandag). Til hverdagstakeaway bestiller du online på indern.dk eller henter direkte i butikken. Til catering ud af huset ringer du på +45 50 29 13 71 et par dage i forvejen, så vi kan have alt klar til tiden. Vil du se hele udvalget først, ligger det på menuen.