Palak Party i Kastrup — Spinat og Fløde fra Inder'n

Hvad er Palak Party?

Palak Party er en klassisk nordindisk ret fra Punjabs køkken — og det er en af de rettigheder, som vi laver helt fra bunden i vores køkken på Sirgræsvej 4 i Kastrup. Vi starter med frisk spinat, tilsætter hvid løg, grahamsmel, fløde og fløde af kassava, og så tilføjer vi dit valgte protein: kylling, paneer (hvid hytteost) eller helt vegetarisk.

Retten er cremet, mild og fyldig — præcis som den skal være. Servereres med basmati ris eller varmt naan brød, så du kan være med til at skubbe det ind i din mund med fingrene, som det er skik.

Hvilket protein skal du vælge?

Vi gør Palak Party med tre muligheder, og de koster alle det samme: 139 kr.

Kylling: Tendre kyllingekuber, der har trukket op i spinatsaucen. Gode for dem, der holder af protein.

Paneer: Hvide kuber af indisk hytteost. Paneer tager spinatsaucen godt i sig, og det er helt vegetarisk. Fuldkommen for dem, der ikke spiser kød.

Vegetarisk (uden paneer): Bare den cremede spinat, fløde og krydderi. Dybt tilfredsstillende — og det billigste protein.

Hvor skarpt er det?

Palak Party er mild til medium. Spinaten og fløden dæmper krydderierne, så det er et godt valg til dem, der ikke bryder sig om for meget varme. Det er også et rigtig godt familievalg: børn spiser det gerne, og det kan man ikke sige om alle indiske retter.

Hvornår skal du bestille?

Palak Party er klart på 15–20 minutter. Bestil når det passer dig — på Wolt, direkte på vores website, eller ring os på +45 50 29 13 71. Vi er åbne tirsdag til søndag, 16:00–20:30 (lukket mandage).

Hvad skal du have til?

Palak Party kan serveres med basmati ris (69 kr), naan (25 kr), eller garlic naan (29 kr). Hvis du bestiller for mere end én person, deles målene normalt på bordet — sådan spiser man indisk mad.

Mere at vide

Palak Party blev opfundet i 1950'erne i Delhi, men det blev først rigtig populært i 1970'erne. Det er nu en jævn favorit på indiske restauranter verden over — og det burde det være. Hvis du søger indisk mad nær mig i Kastrup, så er Palak Party et oplagt valg.