Indisk Mad til Byggepladser i Kastrup

En byggeleder skal typisk løse det samme problem hver gang: hvordan får 20 mand en ordentlig aftensmad uden at nogen skal stå i en kø eller køre efter den. Her er en sammenligning af de tre løsninger, vi oftest hører om.

Sammenligningen er vores egen vurdering ud fra, hvad hold typisk bestiller. Priser hos andre varierer, så tjek dem, hvis prisen er afgørende. Hos os får I prisen per person på telefonen.

De fleste bestillinger fra byggepladser kommer på samme måde. Et hold har knoklet i en uge, der skal sluttes af før en deadline, eller en fredag skal markeres med noget bedre end en pose chips. Pladslederen ringer med dato, antal mand og adressen.

Vi har lavet nordindisk mad i Kastrup som familie i over 20 år, og vi kører ud til kontorer, foreninger og selskaber i nabolaget. Vi sætter en menu sammen, siger prisen per person og aftaler et tidspunkt, hvor holdet har lagt værktøjet. Maden kommer i varmebakker med serveringsskeer og tallerkener, så der ikke er noget at hente eller opvaske.

Et byggehold består af mænd og kvinder med forskellige ønsker og forskellig appetit. Vi sætter derfor altid kødretter, mindst én vegetarisk ret og rigeligt ris og brød op, så ingen står med en tom tallerken.

Hele udvalget står på menuen. Skal der være flere vegetariske retter, kan I læse mere om vegetarisk indisk mad og vegansk indisk mad. Skal I være mange til fælles frokost eller aftensmad, kan I også se siden om indisk mad til mange personer.

Retter med tykke saucer, som daal makhani og butter chicken, holder temperaturen længere end tørre retter, fordi saucen låser varmen inde. Linser og bønner tåler at stå og trække uden at blive ringere, mens friturestegt mad bliver slap. Derfor passer en indisk buffet til hold, der ikke spiser på samme minut.

Saucerne laver vi fra bunden hver dag med løg, tomat, ingefær og hvidløg, der simrer sammen med krydderier, vi rister og maler i køkkenet. Naanen bager vi sidst, så den kommer varm ud af døren.

Prisen afhænger af antal mand og menu. Regn med det samlede antal på pladsen, også lærlinge og dem, der kommer forbi til sidst. 150 kroner per person er nemt at lægge ind i budgettet, uanset om det er en fredagsafslutning eller en lang arbejdsuge.

Er I færre end 20, koster hovedretter fra 109 kroner, og I henter selv maden på Sirgræsvej 4. Alle priser og menuer står på cateringsiden. Bestil mindst en uge før, og to uger før, hvis det er en fredag.

Vores køkken ligger på Sirgræsvej 4, og vi leverer inden for 3 km. Det dækker Kastrup, store dele af Tårnby og områderne omkring Kastrup Lufthavn og Amager Strandvej. Almindelige leveringer tager 30 til 45 minutter, og til hold på 20 eller flere aftaler vi et fast tidspunkt, så maden ikke står og venter på jer.

Vi leverer fra 16:00 til 20:30, så vi passer til fyraften og aftenarbejde, ikke til en frokostpause midt på dagen. Ligger pladsen længere væk, så ring, og vi siger ærligt, om vi kan nå det med varm mad. Er det i stedet kontoret, der skal spise, kan I læse om indisk takeaway til arbejdspladsen.